স্কুলগুলি চালু আছে
মিড-ডে মিল স্কিম পরিচালিত স্কুলগুলির জন্য ব্যবস্থা সংক্রান্ত নির্দেশিকা
রান্নাঘরগুলি নিচতলায় অবস্থিত হওয়া উচিত এবং স্কুল প্রাঙ্গণের মধ্যে মূল স্কুল ভবন থেকে আলাদা করা উচিত। সমতল আরসিসি ছাদ, সিজিআই ছাদ, অথবা প্রি-কাস্ট আরসি জোয়েস্ট/ধাতব অংশ জুড়ে বিস্তৃত পাথরের স্ল্যাব ব্যবহার করে নির্মাণ করা যেতে পারে। স্থান সীমিত হলে ঘরটি নিচতলার স্তরের একেবারে শেষ প্রান্তে এবং ভবনের অন্য অংশ থেকে বিচ্ছিন্ন করে রান্নাঘরের উদ্দেশ্যে চিহ্নিত করা উচিত। শিক্ষার্থীদের মিড-ডে মিল সরবরাহের জন্য ছোট রান্নাঘর থাকা পৃথক বিদ্যালয়ের ক্ষেত্রে, রান্নাঘরের মোট নির্মিত ক্ষেত্রফলের পরিমাপ 8.41 বর্গমিটারের মধ্যে হতে পারে। রান্নাঘর এবং স্টোরের জন্য অন্যান্য পরামিতিগুলি পশ্চিমবঙ্গ সরকারের স্কুল শিক্ষা বিভাগ দ্বারা প্রকাশিত জাতীয় পুষ্টি সহায়তা কর্মসূচি 2006 (মিড-ডে মিল স্কিম) এর অধীনে নির্ধারিত নির্দেশিকা অনুসরণ করা উচিত।
গ্যাস ওভেন উঁচু প্ল্যাটফর্মে স্থাপন করতে হবে। গ্যাস ওভেন স্থাপনের জন্য প্ল্যাটফর্মটি মাটির স্তর থেকে কমপক্ষে 30 ইঞ্চি উপরে থাকা উচিত।
যে স্কুল তাদের শিক্ষার্থীদের জন্য রান্না করা মিড-ডে মিল সরবরাহ করে, সেখানে পৃথক গ্যাস ব্যাংকের ব্যবস্থা ছাড়াই সর্বোচ্চ ৪টি এল.পি.জি. সিলিন্ডার ব্যবহার করা যেতে পারে। অব্যবহৃত সিলিন্ডার ওভেন থেকে দূরে আলাদা জায়গায় রাখতে হবে এবং একবারে কেবল একটি সিলিন্ডার প্রতিস্থাপনের সময় তাদের সিল খোলা উচিত। ওভেন এবং সিলিন্ডারগুলি মূল সিঁড়ি থেকে দূরে রাখতে হবে যাতে আগুন লাগলেও উপরের তলা থেকে শিক্ষার্থীদের বেরিয়ে আসা এবং প্রবেশের কোনও সমস্যা না হয়।
মিড-ডে মিল সরবরাহকারী পৃথক স্কুলের ক্ষেত্রে, এন.ও.সি.-এর জন্য আবেদনপত্র অগ্নিনির্বাপণ ও জরুরি পরিষেবা বিভাগে জমা দেওয়ার প্রয়োজন নেই। সমস্ত স্কুলকে এই সুরক্ষা নির্দেশিকা অনুসরণ করতে হবে এবং ডিআই/প্রাথমিক বিদ্যালয় সচিবের কর্মকর্তাদের দ্বারা যথাযথভাবে প্রত্যয়িত হতে হবে।
রান্নাঘরের ভিতরে শিক্ষার্থীদের প্রবেশাধিকার এড়াতে কাউন্টারের মাধ্যমে খাবার বিতরণ করা উচিত।
রান্নাঘর পর্যাপ্ত সংখ্যক শুকনো রাসায়নিক পাউডার ধরণের অগ্নি নির্বাপক যন্ত্র দ্বারা সুরক্ষিত করা উচিত।
উপরের নির্দেশিকাগুলি স্কুল কর্তৃপক্ষ, যাদের মিড-ডে মিল প্রকল্প রয়েছে, তাদের কঠোরভাবে প্রয়োগ করা উচিত।
স্কুলের শিক্ষক ও অশিক্ষক কর্মী এবং মিড-ডে মিল স্কিমের কর্মীদের অগ্নি নির্বাপক যন্ত্র পরিচালনার পর্যাপ্ত জ্ঞান থাকতে হবে।
মিড-ডে মিল স্কিমের জন্য একটি কমিউনিটি রান্নাঘর পরিচালনার জন্য দায়ী কর্তৃপক্ষকে ফায়ার সার্ভিস বিভাগ থেকে এন.ও.সি. নিতে হবে।
রান্নাঘরের ভিতরে শিক্ষার্থীদের প্রবেশাধিকার এড়াতে কাউন্টারের মাধ্যমে খাবার বিতরণ করা উচিত।
রান্নাঘর পর্যাপ্ত সংখ্যক শুকনো রাসায়নিক পাউডার ধরণের অগ্নি নির্বাপক যন্ত্র দ্বারা সুরক্ষিত করা উচিত।
উপরের নির্দেশিকাগুলি স্কুল কর্তৃপক্ষ, যাদের মিড-ডে মিল প্রকল্প রয়েছে, তাদের কঠোরভাবে প্রয়োগ করা উচিত।
স্কুলের শিক্ষক ও অশিক্ষক কর্মী এবং মিড-ডে মিল স্কিমের কর্মীদের অগ্নি নির্বাপক যন্ত্র পরিচালনার পর্যাপ্ত জ্ঞান থাকতে হবে।
মিড-ডে মিল স্কিমের জন্য একটি কমিউনিটি রান্নাঘর পরিচালনার জন্য দায়ী কর্তৃপক্ষকে ফায়ার সার্ভিস বিভাগ থেকে এন.ও.সি. নিতে হবে।